Mitään vegaanihaasteita tms en ole ottanut vastaan, vaikka kovasti himottaisi testata ihan oikeasti vegaania ruokavaliota, jonka ei pitäisi ihan mahdoton toteutettava olla, varsinkin kun kasvislinjalla ollaan menty tähänkin asti. Arvostan veganismia todellakin, sillä se vaatii aika hurjasti ihmiseltä pidättäytyä kaikesta eläinperäisestä, varsinkin kun eläinperäisiä aineksia on lähes kaikissa kaupan valmisasioissa.
Lähdin serkkuni kanssa kävelylle, ja kiertämään Karhupuiston joulumarkkinat. Juuri kun olimme lähdössä, tärmäsimme kojuun joka myi erilaisia erikoisruokavalioille suunnattuja taikinoita; vegaania, gluteenitonta, normaalia... Serkkuni nappasikin kaksi pussukkaa, yhden itselleen ja lahjaksi minulle toisen. Voi että innostuin kovasti tästä ajatuksesta ja voin vaikka vannoa että ensivuonna nikkaroin vegaanin taikinan kun pipareita teen.
Tässä kuvaa ainesosista; Ei niin hankalat kuin voisi kuvitella. Kananmuna on siitä hankala juttu, että todella moneen leipomukseen tarvitaan sitä, vaikka muuten ainekset vegaaneja olisikin (kuten minun epäonnistunut vegaaninen makaronilaatikko; Oli kyllä soijamaidot ja juustot ja soijarouhetta, mutta paiskasin kaksi kananmunaa sekaan tajuamatta ollenkaan niiden epävegaanisuutta). Maku-, koostumus ja tuoksu on aivan kuin siinä perinteisessä kananmunallisessa ja voita sisältävässä taikinassa.
Kaiken lisäksi tämä taikina osui aivan täydelliseen ajankohtaan; olen hingunnut koristelemaan pipareita jo vaikka kuinka kauan! Kun leivoin alusta asti piipparit itse, ei poikaystäväni suostunut ostamaan koristeluaineksia (nyyh), ja en enää jaksanut alkaa siihen alusta-asti-itse - leipomisprojektiin, kaupan taikinat ovat minusta pahanmakuisia ja valmispipareiden koristelu olisi vähän hassua. Nyt sain jonkun toisen itsetekemää taikinaa ja sain nauttia vaan paisto- ja koristelupuolen! Siinäpä tulikin pieni probleema, ennenkuin leivontahyllylle kaupassa pääsin; Onko koristeluainekset vegaaneja? Aivan sataprosenttisen varma noista väriaineista en ole, muistaakseeni juuri punainen väri olisi jostain hyönteisistä peräisin. Kananmunanvalkuaista ei onneksi kuorrutteessa ollut, ja kun aloin jälkikäteen miettimään, niin sitruunamehusta ja tomusokeristahan se kotitekoinenkin kuorrute tehdään, mutta jostain olin sen kananmunanvalkuaisen repäissyt kuvioihin mukaan. Ostin siis ihan perus vaaleanpunaista sokerikuorrutetta sekä alkuperäiseltä tarkoitukseltaan muffineita koristelemista varten olevia nonparelleja. Tällaisia näistä sitten tuli:
Taiteilijasieluni pääsi valloilleen. Piparit ovat kuin lapsen käsialaa, ja sisältävät sokeria varmaan kahden viikon edestä. Pipareiden koristelu kun vaan on niin harvinaista hupia, että kun sitä kerran saa koristelemaan ruveta niin sitähän sitten ei kuorrutetta saatika nonparelleja säästellä! Olihan minulla visioni upeista jouluisista koristuksista, mutta kuten kuvasta näkyy, jaksoin taiteilla yhden kynttilän ja yhden lumihiutaletta muistuttavan tekeleen. Hauskaa oli ainakin, ja maistuu hyvältä! Pitääpä lähteä metsästämään tätä vegaanista piparitaikinaa vielä ennen joulua jostain, koristelutarvikkeita jäi sen verran yli, että mielelläni vielä toisenkin satsin nikkaroisin.
